素斋

素食食谱:情浓味更浓拌三生

材料:青萝卜,尖椒,疙瘩咸菜,香菜

调味:生抽,盐,糖,米醋,花椒油,芝麻油。

  

  1、疙瘩咸菜如果买的整块要先切丝,泡水里至咸味变很淡,大概需要四五个小时。 

  2、泡好的疙瘩丝控水,青萝卜和尖椒洗净切丝,香菜切段。 

  3、加入所有调料拌匀,芝麻油要多放,醋和糖一点就好。 

小贴士:喜欢吃辣的可以放辣椒油或干辣椒段。

 这道菜需要多多的芝麻油,糖在这里的作用就是提鲜。


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